...les paiements SumUp et Stripe sans fausser votre chiffre d'affaires ?
Publié le 9 août 2026
Vous vendez vos légumes sur un marché ou vos fromages depuis la ferme, et de plus en plus de clients règlent par carte bancaire, via un boîtier SumUp, un lien de paiement Stripe ou une solution équivalente. La difficulté arrive au moment de la comptabilisation : le prestataire de paiement prélève sa commission avant de vous reverser le solde. Si vous enregistrez directement le montant net reçu sur votre compte bancaire, votre chiffre d'affaires est faussé à la baisse, et vos frais bancaires disparaissent purement et simplement.
Cet article s'adresse aux producteurs et productrices qui encaissent des ventes par carte ou en ligne via un prestataire tiers, quel que soit leur régime comptable, trésorerie ou engagement. Il ne traite ni des espèces, ni des chèques, qui suivent un circuit différent, ni des virements bancaires directs de vos clients, qui n'impliquent aucune commission à isoler.
Le piège classique : confondre encaissement net et chiffre d'affaires
Regardez votre relevé bancaire après une journée de marché réglée par carte : vous ne voyez pas apparaître 100 euros, mais 98,50. Le réflexe le plus courant consiste à enregistrer cette ligne telle quelle, comme si la vente s'élevait à 98,50 euros.
Qu'est-ce que l'encaissement net ? C'est la somme qui atterrit réellement sur votre compte bancaire, une fois la commission du prestataire de paiement déjà retirée. Ce montant ne correspond jamais à ce que vous avez vendu : il correspond à ce que vous avez vendu, diminué des frais de service.
Confondre les deux a trois conséquences :
Votre chiffre d'affaires apparaît plus bas qu'il ne l'est réellement.
Vos frais bancaires deviennent invisibles, alors qu'ils pèsent parfois plus lourd qu'on ne le pense sur une saison entière.
Et si vous calculez votre TVA collectée sur le montant net plutôt que sur le prix réellement facturé au client, votre déclaration est incorrecte.
Le principe : ne jamais diminuer son CA des commissions
La règle est simple à énoncer, moins facile à appliquer sans méthode : le montant total de la vente doit toujours être reconstitué avant déduction de la commission. Lorsque la vente est soumise à la TVA, le chiffre d'affaires correspond au montant hors taxe, la TVA collectée étant comptabilisée séparément ; ce qui ne doit jamais diminuer à cause de la commission, c'est ce montant total, pas ce qui vous reste une fois les frais prélevés.
Qu'est-ce qu'une commission de paiement ? C'est la rémunération que perçoit SumUp, Stripe ou tout prestataire équivalent pour traiter la transaction, généralement un pourcentage du montant encaissé, parfois assorti d'un montant fixe.
Cette commission est une charge d'exploitation comme une autre. Elle se comptabilise séparément, elle ne se soustrait jamais du produit de la vente. Si un client vous paie 100 euros en espèces, vous inscrivez 100 euros de vente. Le fait que ce même client passe par une carte bancaire au lieu d'un billet ne change rien au montant de la vente. Ce qui change, c'est qu'un intermédiaire prélève ensuite sa part au passage.
Mettre en place un compte transitoire dédié (compte 511)
Pour appliquer ce principe sans vous perdre, la solution consiste à passer par un compte transitoire : le compte 511, dédié aux valeurs à l'encaissement
Pour gérer ce compte facilement sur Ouvretaferme
Vous pouvez créer un cahier de caisse du moyen de paiement voulu (Stripe, SumUp) côté Gestion. Vous pouvez lui associer une subdivision interne, par exemple 5117, pour suivre séparément les encaissements par carte ou par prestataire. Ce numéro n'est pas un compte normalisé : c'est un choix d'organisation comptable, à adapter selon la cohérence avec le reste de votre plan de comptes.
En comptabilité d'engagement, le produit reste rattaché à la date de la vente, quelle que soit la date à laquelle le prestataire vire le solde net sur votre compte, souvent décalée de plusieurs jours. Comme ce virement regroupe fréquemment plusieurs ventes réalisées sur une période donnée, le compte transitoire 5117 sert justement à reconstituer ce détail : il retient chaque vente à sa date, en attendant le virement qui les regroupe.
En comptabilité de trésorerie, en théorie vous n'avez pas besoin de ce compte : l'encaissement n'est reconnu qu'au moment où l'argent arrive réellement en banque, et vous ventilez alors directement le virement entre la vente, la TVA et la commission, à cette date. En pratique, utiliser le cahier de caisse fourni par Ouvretaferme allègera votre charge mentale quant à la gestion de vos ventes et commissions bancaires.
Exemple
Un client vous achète pour 100€ TTC de produits à 5.5% :
Compte
Intitulé
Débit
Crédit
5117
Valeurs à l'encaissement - Stripe
100€
7011
Vente de produits végétaux
94,79€
44571
TVA collectée
5,21€
L'argent entre dans votre cahier de caisse Stripe (débit 5117) ; le produit HT et la ligne de TVA sont enregistrés au crédit. Les lignes s'équilibrent.
Sur Ouvretaferme, vous n'avez pas besoin de créer ces écritures. En important les transactions rapprochées dans votre cahier de caisse puis en comptabilité, elles seront automatiquement ventilées sur les bons comptes.
Sur Ouvretaferme, chaque vente est importée individuellement sauf dans le cas de point de vente, marchés.
Dans ce cas, la loi autorise d'enregistrer une vente récapituative en fin de marché, c'est ce qui est fait sur Ouvretaferme. En revanche, s'il y a des ventes individuelles dont le montant est supérieur à 76€ TTC, Ouvretaferme l'indiquera dans le cahier de caisse. En effet, la loi impose d'être en mesure de justifier et de reconstituer le détail des ventes. Vous trouverez plus de détails à ce sujet dans cet article.
Enregistrer les commissions en compte 627 – Comptabilité d’engagement
La commission ne doit être comptabilisée qu'une seule fois, au débit du compte 6278 (autres frais et commissions sur prestations de services bancaires), ou sur le compte racine 627.
Comment les frais sont comptabilités sur Ouvretaferme ?
Par défaut, les frais sont automatiquement comptabilisés en compte 627 et sans TVA. Ils sont importés dans le cahier de caisse au même moment que la transaction à laquelle ces frais sont associés.
Enregistrer les virements vers le compte bancaire 512
Quand le virement arrive sur votre compte bancaire, la façon de l'enregistrer dépend de votre régime comptable. En engagement, vous débitez le compte 512 du montant reçu, et vous créditez le compte 5117 du montant total, pour solder ce qui a déjà été comptabilisé à la vente et lors de la comptabilisation des frais. En trésorerie, vous n'êtes pas obligés de passer par le 5117 : vous ventilez directement le virement entre la vente, la TVA et la commission.
Et comment sont gérés les virements vers la banque sur Ouvretaferme ?
Les virements de votre compte externe vers votre compte bancaire sont importés dans votre cahier de caisse. L'opération bancaire et la transaction Stripe correspondante sont automatiquement rapprochés, et l'import en comptabilité sera automatique.
Si en fin d'année il vous reste un écart dans le solde du compte 5117, cela peut venir d'une commission ou d'un arrondi, mais aussi d'un remboursement, d'un litige, d'une rétrofacturation, d'une retenue, d'une réserve ou d'un décalage de période : rapprochez-vous du relevé détaillé du prestataire ou dans votre cahier de caisse plutôt que d'ajuster à l'aveugle. Le cahier de caisse ne peut être clôturé sur Ouvretaferme sans que toutes les transactions n'aient été traitées : il ne doit pas y avoir d'écart en fin d'exercice.
Et la TVA dans tout ça ?
Plusieurs TVA cohabitent dans ce mécanisme.
D'une part, la TVA collectée porte sur la totalité du prix de vente, avant déduction de la commission, calculée sur le montant hors taxe, comme habituellement pour toutes vos ventes
D'autre part, sur la commission, la TVA peut être facturée directement par le prestataire ou due par autoliquidation ou exonérée ; dans tous les cas, elle n'est déductible en compte 44566 que dans la mesure où vous disposez d'un droit à déduction pour cette activité.
Cette rigueur demande deux écritures au lieu d'une. Elle vous évite en retour un chiffre d'affaires sous-évalué, des frais bancaires invisibles, et une déclaration de TVA calculée sur la mauvaise base.
En résumé
Comptabiliser les paiements SumUp et Stripe avec Ouvretaferme
Créez un cahier de caisse Stripe ou SumUp
Enregistrez toutes vos ventes
Vos ventes seront automatiquement rapprochées aux transactions Stripe et leurs frais seront intégrés au même moment (cette fonctionnalité n'est pas encore disponible pour SumUp)
Pensez à créer un avoir lorsque vous réalisez un remboursement sur Stripe pour une bonne tenue de votre cahier de caisse.